Toast met hummus en lekker veel groene groenten

Ik heb zo’n lekker lunchrecept om te delen! Laat de hoeveelheid groen je niet afschrikken, want het is door de dressing súper lekker. Iedereen die het tot nu toe bij mij thuis heeft gegeten vraagt meteen om het recept 🙂 Dankzij dit recept krijg je al tijdens de lunch lekker veel groenten binnen.

Continue reading Toast met hummus en lekker veel groene groenten

Pitabroodjes met lekker gekruide groenten, noten en bonen

Toen ik net vegan was kookte ik veel met vleesvervangers. Ik was voordat ik veganist werd niet heel culinair ingesteld en at vooral AVG’tjes (aardappel, vlees, groenten). Dus toen ik de stap maakte, werd het vlees 1-op-1 vervangen door een vleesvervanger. Na verloop van tijd ben ik meer gaan uitproberen en heb ik leren koken zonder vleesvervangers. Ik deel een recept met je waar noten en bonen in verwerkt zitten!

Continue reading Pitabroodjes met lekker gekruide groenten, noten en bonen

Mijn artikelen over slow living vind je voortaan op een aparte website

Leuk nieuws! Ik heb een aparte website aangemaakt waar ik voortaan mijn stukjes over slow living deel. De afgelopen twee jaar heb ik me verdiept in deze leefstijl en omdat het mij zoveel geluk en rust brengt, wil ik met livingslow.nl anderen inspireren en uitnodigen om deze leefstijl ook te ontdekken. Je vindt er nu alvast alle basisinformatie voor het starten van een slow living leefstijl en vanaf 1 maart wordt de website aangevuld met inspirerende artikelen en gewoon fijne artikelen om te lezen. Er is ook een Met De Hand Gemaakt Gids waar Nederlandse en Belgische ondernemers die producten met de hand maken in het zonnetje worden gezet. Leuk om erbij te pakken als je nog een mooi cadeau zoekt voor verjaardagen en feestdagen.

Ik wilde de afgelopen tijd veel over dit onderwerp schrijven, maar het voelde niet goed om dat op mijn blog te plaatsen. Ik zie mijn blog namelijk als een dagboek waarin ik dingen uit eigen ervaring deel. Ik heb over slow living ontzettend veel te delen, waaronder ook veel tips die ik niet per se zelf toepas maar die voor anderen erg waardevol kunnen zijn. Vandaar dat ik besloten heb om dat op een andere website te doen. Zo staat het ook allemaal mooi overzichtelijk bij elkaar en belanden mensen die op slow living Googelen ook niet zomaar midden in een dagboek van een wildvreemde 🙂 En heel eerlijk: ik vind het ook fijn om iets te hebben waar het niet allemaal om mij draait.

Voor degenen die zich afvragen hoe het zit met mijn betaalde e-book over slow living zal ik nog wat uitleg geven. Ik heb het e-book als mooie start ervaren, maar ben van gedachten veranderd en wil dat informatie over slow living voortaan gratis beschikbaar is voor iedereen. Ik wil niet dat het een commercieel iets is en ga op de website dus ook geen betaalde cursussen aanbieden of advertenties plaatsen. Op de website vind je nu vrijwel dezelfde informatie als in het e-book, maar de komende tijd komt daar nog zoveel meer aan verdieping en vermaak bij.

Ik zou zeggen, neem een kijkje ♡ Ik hoop dat de website je een goed gevoel geeft en dat je er regelmatig een kijkje wil nemen: livingslow.nl.

5x vegan internetrecepten die ik iedere maand maak

Iedereen heeft denk ik wel van die basisgerechten die je iedere maand minstens éen keer eet. Gerechten waar je altijd op terug kan vallen wanneer je even geen inspiratie hebt, omdat je weet dat ze altijd lukken en ze altijd lekker zijn. In deze blogpost laat ik je zien welke gerechten dat voor mij zijn! Allemaal vegan, met uiteraard de recepten erbij.

Continue reading 5x vegan internetrecepten die ik iedere maand maak