Havermout, de één vindt het lekker en de ander… heeft het gewoon niet goed klaargemaakt zeg ik altijd, haha 😀 Ik moet zeggen dat het bij mij ook lang heeft geduurd voordat ik havermout aandurfde. Ik was bang dat de structuur heel vies zou zijn en dat het naar nat karton zou smaken. Nu ik eenmaal geleerd heb hoe je het wel écht lekker maakt eet ik het iedere dag. Soms zelfs nog een keer laat in de avond. Ik deel je mijn favoriete recept!
Wat we nodig hebben: havermout, kokosolie, kaneel, ahorn- of agavesiroop, ongezoete amandelmelk (of andere plantenmelk die goed schuimt), fruit, eventueel chiazaad en chocodruppels. Oh, en een waterkoker en melkopschuimer. Ik vond het altijd zo onhandig om havermout in een steelpannetje te maken. Het bleef dan helemaal vastkleven. Met de melkopschuimer is dat verleden tijd 🙂 Ik gebruik deze melkopschuimer al een paar maanden met veel plezier.
Zet de waterkoker aan. Doe wat havermout, afhankelijk van hoeveel trek je hebt, in een kommetje. Doe daar 1/3 eetlepel kokosolie, een halve eetlepel ahorn- of agavesiroop en wat kaneel naar smaak bij.
Doe amandelmelk in de melkopschuimer. Ik doe ‘m altijd even vol als de hoeveelheid voor één cappuccino. In de tussentijd doe je het hete water uit de waterkoker over je havermout heen. Doe er een hoeveelheid water overheen die ervoor zorgt dat alle havermout wat vochtig is. Er hoeft geen laagje water in je kom te staan. Roer nu alles door elkaar. Het is belangrijk om wat kokend water toe te voegen, omdat de melk uit de melkopschuimer niet zo warm is.
Giet er vervolgens de melk uit de melkopschuimer overheen. Even met de lepel het overgebleven schuim eruit scheppen. Nu schep je alles ook weer een beetje door elkaar.
Wat fruit eroverheen…
… en chiazaad
… en chocolaatjes!
Eet smakelijk! Als je ‘m maakt, laat je me dan weten wat je ervan vond?
Foto’s door Samantha Bosdijk
Dit ziet er heerlijk uit! Yum! Ik ben zelf ook groot havermout fan. Ik eet het zelf met havermelk en grove haver vlokken, banaan, bosbessen en aardbeien als ik die heb. Zo ontzettend lekker! Ik heb zelf geen melkopschuimer, maar ik ben wel van plan eentje aan te schaffen :D.
Echt een slim idee om de melk op te schuimen en het ziet er heel lekker uit!
Ahhh ga dit binnenkort een keertje maken!! Superslim om de melk gewoon op te schuimen, veel handiger dan in zo’n pannetje!
Dit ga ik ook eens proberen! Ik maak het normaal in een pannetje, liefst met appel, kaneel en rozijntjes (soms ook met bessen, bramen, etc). Dat gaat prima, maar ik vind het zo lang duren. Dit klinkt veel sneller 😀
Het klinkt ook allemaal zo lekker, ik heb dit recept gelijk opgeslagen!
Ziet er heerlijk uit. Ik ga het zeker uitproberen, maar vervang ik wel amandelmelk door andere plantaardige melk (noten-allergie).
Ik gebruik altijd chiazaad over mijn smoothiebowls, dat is echt zo lekker he.
x
Bettie
http://www.thewildflowerhippie.com
Hmmm klinkt erg lekker, ik ga hem snel een keer maken! Gebruik je barista amandelmelk? Want de gewone schuimt bij mij niet zo goed..
Leuk! Nee, ik gebruik geen barista melk. Ik gebruik (ook hier op de foto’s) de ongezoete amandelmelk van AH huismerk. Die schuimt bij mij wel heel goed!
Soja melk schuimt voor mij het beste! Heeft geloof ik iets met de verhouding eiwitten en vet te maken..
Heerlijk, ik ben van plan dit te gaan maken! Wat een super schattig schaaltje ook, is die van een bepaald merk en nog te koop?!
Ziet er lekker uit zeg, yum!
De melk wordt gewoon niet fluffy bij mij! Het is een beetje een sompig ontbijtje geworden. De smaak is prima, maar de melk is gewoon waterig! En heb dezelfde melkopschuimer!
Wat jammer! Welke melk gebruik je?
Ah dat heb ik ook. Had nu gewoon halfvolle melk. Gaat altijd prima voor de cappuccino. Ga het toch eens met wat anders proberen want de smaak is goed naar ik mis het fluffy effect haha!
Ik heb een melkopschuimer nodig. 😍🤤
Xo Noor
Wauw dit ziet er zo goed uit! Ik ga dit binnenkort ook eens proberen, yummy
Ik heb nog nooit havermout gegeten, ben altijd zo’n persoon die over havermout ‘hè bah!’ roept zonder het ooit geprobeerd te hebben haha.
Maar dit ziet er eigenlijk wel heel erg lekker uit!
Ik ga het gewoon eens proberen!
Zeker doen! Ik was altijd bang dat het naar nat karton zou smaken, hahaha. Maar als je het goed maakt is het echt lekker!
Ik heb de melkopschuimer gekocht en het is een top ding. Net als het recept voor de fluffy havermout! Ik ben benieuwd waarom je er kokosolie doorheen doet?
Fijn om te horen! Dat doe ik voor de textuur 🙂 Daar wordt het wat zachter van.