Nu mijn zus en ik noodgedwongen met elkaar opgescheept zitten (nee hoor, het is heel gezellig 🙂 ) staan we veel in de keuken. We zijn allebei vegan en vinden het leuk om elkaars recepten uit te proberen en samen nieuwe recepten te ontdekken. Afgelopen zondag ging mijn zus blauwe bessen pannenkoeken maken en ik stelde voor om er een cashewcrème bij te maken. En daar kwam dit hele lekkere resultaat uit naar voren!
Continue reading Vegan blauwe bessen pannenkoeken met cashewcrèmeCategorie: Recepten
6 originele recepten met bananen
Op de vraag: “als je je hele leven nog maar één ding zou mogen eten, wat zou dat dan zijn?” zou ik bananen als antwoord geven. Er gaat geen dag voorbij dat ik geen bananen eet. In de ochtend gaat er altijd een door mijn havermout, in de middag nog een halve door mijn smoothie en de andere helft eet ik vaak los met pindakaas of chocopasta, of op een rijstcracker. In deze blogpost deel ik in samenwerking met PLUS vijf originele bananenrecepten met je en ik vertel je over hoe technologie het mogelijk maakt om je banaan te tracken!
Vegan stoofpotje met kastanjechampignons, aubergine en erwten
Toen ik laatst bij een vriendin ging eten, at ik voor het eerst sinds ik vegan ben weer een gerecht dat me deed denken aan een stoofpotje. “Lekker hè? Heeft mijn moeder gemaakt!” vertelde ze. Dit recept móest ik hebben. Gelukkig was haar moeder zo lief voor me om het uit te schrijven. Gisteren, toen ik het voor de derde keer maakte, heb ik foto’s gemaakt zodat ik het ook met jullie kan delen. Het staat in een half uurtje op tafel! Lekker om te serveren met gekookte aardappelen of rijst.
Continue reading Vegan stoofpotje met kastanjechampignons, aubergine en erwtenVegan peanutbutter cups
Ik ben deze week ongesteld en had héél veel zin in een snack met veel chocolade, dus ben vanmiddag de keuken in gedoken om peanutbutter cups te maken! Deze zijn ontzettend makkelijk te maken en je hebt er maar weinig ingrediënten voor nodig. Een simpel recept met een mega lekker resultaat 🙂 Enjoy!
Continue reading Vegan peanutbutter cupsZelf thuis chai latte maken
Chai latte. De smaak van herfst zeg ik altijd. Voor sommigen is dat de pumpkin spice latte maar voor mij wint de chai toch echt. Toen ik twee weken terug aan mijn eerste chai latte van deze herfst zat bedacht ik me dat dit steeds bestellen me de komende weken veel geld zou gaan kosten. Het werd tijd om op onderzoek uit te gaan om het zelf thuis te leren maken. En wat blijkt? Het is súper simpel. Ik vertel je hoe je het maakt!
Continue reading Zelf thuis chai latte maken